Die diesjährige Weinlese begann Mitte September bei herrlichem Spätsommerwetter. Zunächst wurden die roten Rebsorten Spätburgunder, Dornfelder und St. Laurent geerntet. Diese Trauben werden bereits im Weinberg „entrappt“, d. h. Stiele und Stengel werden entfernt, damit bei der Maischegärung keine Bitterstoffe in den Most gelöst werden.
Ende September starteten wir nach der Ernte der Rivaner- und Weißburgundertrauben in die Rieslinglese . In den Steillagen werden die Trauben mit dem Ernteschlitten vom Traktor hochgezogen. Im Elzhofberg dagegen werden die Rieslingtrauben mit der Monorackbahn aus dem Weinberg transportiert. In einigen kleinen Parzellen wird auch noch die „Hotte“ eingesetzt und die Trauben werden mühsam „huckepack“ aus dem Weinberg getragen. Wir sind mit den Qualität der diesjährigen Ernte sehr zufrieden, da die herrlich reifen Trauben mit hohen Mostgewichten eine gute Grundlage für einen tollen Weinjahrgang sind. Der Most gärt nun im Keller und reift bis zur Abfüllung im nächsten Jahr zum Wein heran.
Ein Teil des Weinjahrgang 2019 wurde Ende Mai abgefüllt und die ersten Weine sind bereits im Webshop erhältlich. Wir haben an diesem Tag rund 20.000 Flaschen gefüllt. Einige Fuder reifen noch im Keller heran bis zum 2. Fülltag.
Gerne dürfen Sie sich auch indiviuell Ihr Probierpaket zusammenstellen. Bei Bestellung von mindestens 12 unterschiedlichen Weinsorten/Sekten/Seccos übernehmen wir die Versandkosten für Sie.
